Portions : 6
Préparation : 45 min.
Cuisson : 45 min.
Auteur : Marie-Claude Levesque
Ingrédients
1 poulet précuit ou environ 2 tasses de dinde précuite
Sauce :
4 c. à table de beurre ou margarine
5 c. à table de farine
2 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de légumes au choix congelés, décongelés
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir
3/4 de c. à thé de poudre de cari
Pâte :
Une double recette de pâte à tarte au choix
Préparation
1. Faire la pâte à tarte et l'étendre dans un plat rectangulaire.
2.Défaire le poulet ou la dinde en morceaux et déposer dans le fond du plat.
3.Faire fondre le beurre dans un chaudron moyen.
4.Ajouter la farine et bien mélanger.
5.Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition.
6.Baisser le rond et ajouter les autres ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
7.Ajouter la sauce sur le poulet. Ajouter un peu d'eau bouillante si la sauce est trop épaisse.
8.Couvrir le tout avec le reste de la pâte.
9.Cuire au four à 425 °F pendant 20 minutes. Baisser la température à 350 °F et cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte commence à brunir.
(Source : www.recettes.qc.ca)
