Une première Journée de la tomate réussie

C'est dans un cadre bucolique, rue Grisé, que les amoureux et amateurs de tomates se sont réunis, samedi dernier, à Saint-Césaire, pour la première édition de la Journée de la tomate tenue par l'organisme Le groupe cochonnaille et récoltes.

Rouge, rose, jaune, verte, bleue ou noire. Prés d'une vingtaine de variétés de tomates a été exposée pour le plus grand plaisir des visiteurs. Apportées par un cultivateur professionnel et trois amateurs, les tomates ont permis aux visiteurs d'en apprendre sur de nombreuses variétés, bien souvent méconnues du grand public.

« La tomatillo est une tomate verte mexicaine. Elle est utilisée pour la préparation de la salsa verde. Cette tomate est plus piquante et un peu amère, prévient Chantal Benoit, jury du concours amical. La tomate noire commence à être de plus en plus connue. La tomate piment est idéale à farcir, car elle a la forme d'un piment et est quasiment vide à l'intérieur.

Et pour tous ceux qui aiment le sucre, mangez des tomates bleues. Plus on s'éloigne de la tomate rouge, plus elle est sucrée ». Cette première édition se voulait être une journée de découverte sur ce fruit que l'on déguste à foison au cours de l'été. « C'est fantastique, je découvre des variétés de tomates dont j'ignorais l'existence», lance Pierre Munier, trésorier du Groupe cochonnaille et récoltes (LEGCR).

Concours amical

Pour mettre un peu de piquant à cette première édition, les organisateurs ont lancé un concours amical. Le jury, composé de Chantal Benoit et Pauline Cloutier, toutes deux amatrices de tomates, a minutieusement observé les fruits colorés. Texture, forme, aspect visuel et saveur, ils ont tous été passés au peigne fin. Le potager Mont-Rouge de Rougemont, qui cultive plus d'une soixantaine de variétés de tomates, a remporté la mention spéciale du jury.

Du côté des producteurs amateurs, Louise Lamoureux l'a emporté, dans la catégorie des tomates cerise et dans celle des tomates hâtives avec la Hybrid sweet gold et la tomate Ramblins. « Je suis curieuse, j'aime découvrir de gold stripe nouvelles choses. J'aime tout ce qui est différent tant par le goût que la couleur. Je cultive  rincipalement la tomate cerise », confie la gagnante.

Tarte tatin à la tomate

Pour tous les visiteurs, cette journée a également été l'occasion de mettre en éveil leurs papilles. En effet, il était possible de déguster de la pizza à la tomate, du jus de tomate ou encore une tarte tatin, un pur délice. « Cette tarte est une grande première, annonce Pierre Munier, trésorier de la LEGCR et boulanger de Saint-Césaire. Nous étions quatre pour préparer celle-ci. »

Même si les organisateurs espéraient voir un peu plus de visiteurs, rendez-vous est pris pour l'an prochain. La deuxième édition de la Journée de la tomate, se déroulera le troisième samedi d'août 2012. « Cette année, nous étions trop tôt dans la saison de la tomate. Pour avoir plus de spécimen à présenter, nous organiserons la prochaine édition plus tard », explique Pierre Munier.

Et en attendant cette prochaine édition, LEGCR organise la Fête gourmande à l'ancienne le 1er octobre prochain. Les billets sont en vente. Tarif : un repas pour 30 $ et deux repas pour 50 $. Pour tousrenseignements, contacter le 450 469-1331.