Rappel de caviar de saumon pour présence possible de bactéries dangereuses

Si vous avez acheté du « Grained Salmon Caviar » de l’entreprise Kananaskistrade, il ne faut pas le consommer. C’est que ce produit fait l’objet d’un rappel depuis le 14 août dernier en raison de la présence possible de Clostridium botulinum, un élément microbiologique dangereux.

L’aliment visé par ce rappel porte le code à barres suivant: 8 85202 00044 3, a un format de 95 grammes et est meilleur avant le 7 octobre 2020.

Ce qu'il faut faire

Si vous croyez avoir été malade après avoir consommé un produit visé par un rappel, communiquez avec votre médecin.

Vérifiez si vous avez le produit visé par le rappel à la maison. Si c'est les cas, jetez-le ou rapportez-le au magasin où il a été acheté.

Les aliments contaminés par la toxine de la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade.

Les symptômes chez les adultes sont les suivants : la paralysie faciale ou perte d'expression faciale, les pupilles non réactives ou fixes, de la difficulté à avaler, les paupières tombantes, la vision floue ou double, de la difficulté à parler, des troubles de l'élocution et un changement dans le son de la voix ou la voix rauque.

Les symptômes du botulisme d'origine alimentaire chez les enfants peuvent inclure de la difficulté à avaler, des troubles de l'élocution, une faiblesse généralisée et la paralysie. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.

Notons qu’actuellement, aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.